|
|
|
Plaats de cursor op de foto van uw keuze voor meer informatie... Zijn licht hellende wijngaard nabij de kerk van Schin op Geul herbergt ondanks zijn geringe grootte een viertal druivensoorten: Chardonnay, Pinot Gris, Auxerrois en Pinot Noir. Door intensieve bemesting en het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen zou de opbrengst van ± 2500 flessen per jaar aanzienlijk verhoogd kunnen worden maar juist dat is taboe op wijndomein 'Sint Mauritius'. Hier staat het welzijn van de natuur voorop en gaat kwaliteit boven kwantiteit. Zo worden schadelijke insecten bestreden met roofmijten, sluipwespen en zweefvliegen. Schimmelziekten worden te lijf gegaan met een zelfgemaakt kruidenextract en zelfs de wespennesten in de grond worden met rust gelaten! De boeiende rondleiding door de wijngaard wordt afgesloten met een heuse wijnproeverij in huize Neven in de Graafstraat. En dat is een belevenis op zich want de wijnen die op minder dan een uurtje lopen van ons dorp gebotteld worden zijn van een voortreffelijke kwaliteit. Het is dan ook niet verwonderlijk dat zij bij toprestaurants zoals Château St. Gerlach en Kasteel Erenstein op de wijnkaart staan... 
 Foto's: Lieske Leunissen
|
|||||